Il blog Delfino, preziosi consigli per tutti

polpi

Tra scienza e leggenda: scopri le curiosità più strane sui polpi.

Tra i molluschi più amati, emblema della tradizione gastronomica mediterranea, i polpi nascondono un mondo di curiosità! Si dice polpo o polipo? Sono davvero così intelligenti? Scoprilo nel nostro articolo! La parola “polpo” non è altro che il nome comune della specie Octopus vulgaris, una categoria di mollusco cefalopode molto diffusa lungo le coste rocciose […]

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polpo

Come scegliere il Polpo? Scopri caratteristiche e informazioni utili.

Eccoci tornati con la Rubrica L’Esperto Risponde, un appuntamento dedicato a brevi approfondimenti sui prodotti, i produttori, i sistemi di pesca, i sistemi di preparazione, trucchi e curiosità sui prodotti ittici che trovate sul banco di Al Delfino. Anche oggi intervisteremo Valentina Tepedino, Medico Veterinario specializzato in ispezione dei prodotti ittici ed esperta per il settore in numerosi […]

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storia del surgelato

La storia del surgelato.
Da Birdseyes ai nostri freezer.

Negli anni ’20 del Novecento, nessuno forse avrebbe mai immaginato che un domani avremmo potuto conservare i cibi comodamente nelle nostre case grazie soltanto alla forza del freddo. Almeno finché un uomo arguto e ingegnoso, l’americano Clarence Birdseye, non sviluppò il primo sistema di congelamento e distribuzione di cibi “surgelati”. Se è vero infatti, che […]

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San Valentino fa rima con Delfino! Scopri il nostro menù!

Manca poco alla Festa degli Innamorati! Che ne dite di organizzare una sorpresa alla vostra anima gemella? In questo articolo scoprirete come conquistare il vostro Lui o la vostra Lei con un pranzo o una cena da far innamorare! Abbiamo realizzato un menù davvero particolare, inserendo più proposte per accontentare gusti diversi. Preparate carta e […]

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