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Calamari arrosto con aceto e miele

Pulite i calamari dentro e fuori, tagliateli con un coltello ricavando degli anelli. Fate scaldare la bistecchiera e nel frattempo condite con l’olio. Quando la bistecchiera sarà calda metteteli a cuocere per 3 minuti circa girandoli da ambo i lati.

In un pentolino fate ridurre l’aceto balsamico con del miele fino a ottenere una sorta di coppette. Salate i limoni, metteteli nel piatto e mettete la crema di aceto e miele nelle coppette disposte al centro. Aggiungete la rucola ed i pomodorini e servite.

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