Ritorna alle ricette

Cous cous di verdure
e ventagli di mare

 

Scongelate i ventagli di mare. Preparate il brodo per cous cous mettendo nell’acqua la zucchina, le patate e il ripieno di un ventaglio di mare, mixate e portate a bollore il brodo così ottenuto. Aggiungete il cous cous e condite con olio extra vergine di oliva e aggiustate di sale.

Togliete le patate e la zucchina e tagliatele a pezzettini. Snocciolate le olive e riducetele in piccoli pezzi e aggiungete il tutto al cous cous; scaldate i restanti ventagli al forno per pochi minuti, fino a rendere il gratin ben dorato.

Sfornate i ventagli e componeteli nel piatto accompagnando ognuno con due cucchiai abbondanti di cous cous.

Il tuo browser non è aggiornato!

Aggiornalo per vedere questo sito correttamente. Aggiorna ora

×