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Linguine alla polpa di granchio

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Fate scongelare i granchi, lavateli ed estraete la polpa. Scaldate in una casseruola l’olio con l’aglio sbucciato, e, quando inizia a colorare, aggiungete la polpa di granchio a pezzetti e lasciate insaporire. Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare. Ora versate il brandy, aggiungete i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry che avrete precedentemente sciolto in un poco di acqua calda.

Lasciate cuocere per qualche minuto, aggiungete la panna, mescolare e mantecate e spegnete il fuoco. Nel frattempo cuocere le linguine, scolatele al dente e completate la cottura facendo saltare in padella col condimento.

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