Curiosità

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Tra scienza e leggenda: scopri le curiosità più strane sui polpi.

Tra i molluschi più amati, emblema della tradizione gastronomica mediterranea, i polpi nascondono un mondo di curiosità! Si dice polpo o polipo? Sono davvero così intelligenti? Scoprilo nel nostro articolo! La parola “polpo” non è altro che il nome comune della specie Octopus vulgaris, una categoria di mollusco cefalopode molto diffusa lungo le coste rocciose […]

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come pulire i molluschi

Come pulire i molluschi.

Siete pazzi per le seppie arrostite, i calamari fritti e l’insalata di polpo? Allora dovete assolutamente imparare come pulire questi molluschi prima di cucinarli.   Abbiamo già visto insieme come pulire i crostacei e come pulire spigole e orate fresche. Oggi parliamo dei molluschi, una categoria a sè dalle caratteristiche molto particolari. Da Delfino potete […]

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