Curiosità

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Baccalà o stoccafisso?

Baccalà o stoccafisso? La storia Sapete che il baccalà è un piatto tipico della cucina veneziana? Osservando la storia di questo pesce si può notare, tuttavia, che esso non è originario dei nostri mari. Ma allora come è entrato a far parte della nostra cucina? Una leggenda narra che nel ‘400 la nave del mercante […]

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filetti surgelato

Le regole per scongelare i surgelati

Se il freddo è il miglior conservante naturale, è necessario conoscere i trucchi per scongelare i surgelati preservando le proprietà nutritive e il gusto degli alimenti. Abbiamo già avuto modo di parlare di quanto siano comodi e sicuri gli alimenti surgelati, e dell’impegno che da oltre trent’anni la famiglia Mondola investe nei negozi Delfino, assicurando ogni […]

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Comodi, sani e sicuri.
Scopri le qualità dei surgelati.

Ormai entrati da anni nelle case degli italiani, i surgelati sono spesso oggetto di cattiva informazione e di ingiusti pregiudizi. Sottoposti a studi e ricerche scientifiche, dibattiti e leggende metropolitane, sono stati negli ultimi anni sempre più “riabilitati” da dietologi e nutrizionisti, tanto che oggi possiamo affermare che sono non solo comodi, ma anche sani […]

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Delfino Surgelati. Da oltre 30 anni i pionieri del freddo.

Delfino: una storia di entusiasmo, coraggio imprenditoriale e lungimiranza.   Nell’ormai lontano 1977, Filippo Mondola fondò la prima sede storica Delfino, tutt’ora situata a Mugnano in via Napoli. In quegli anni il surgelato era ancora una novità per la realtà campana, il mondo del surgelato non era conosciuto come oggi, e da molti, il pesce surgelato, veniva […]

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