Curiosità

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Baccalà o stoccafisso?

Baccalà o stoccafisso? La storia Sapete che il baccalà è un piatto tipico della cucina veneziana? Osservando la storia di questo pesce si può notare, tuttavia, che esso non è originario dei nostri mari. Ma allora come è entrato a far parte della nostra cucina? Una leggenda narra che nel ‘400 la nave del mercante […]

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storia del surgelato

La storia del surgelato.
Da Birdseyes ai nostri freezer.

Negli anni ’20 del Novecento, nessuno forse avrebbe mai immaginato che un domani avremmo potuto conservare i cibi comodamente nelle nostre case grazie soltanto alla forza del freddo. Almeno finché un uomo arguto e ingegnoso, l’americano Clarence Birdseye, non sviluppò il primo sistema di congelamento e distribuzione di cibi “surgelati”. Se è vero infatti, che […]

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Delfino Surgelati. Da oltre 30 anni i pionieri del freddo.

Delfino: una storia di entusiasmo, coraggio imprenditoriale e lungimiranza.   Nell’ormai lontano 1977, Filippo Mondola fondò la prima sede storica Delfino, tutt’ora situata a Mugnano in via Napoli. In quegli anni il surgelato era ancora una novità per la realtà campana, il mondo del surgelato non era conosciuto come oggi, e da molti, il pesce surgelato, veniva […]

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