Per prima cosa prepara l’insalatina: lessa per qualche minuto il cavolo, che hai precedentemente pulito,
ed i broccoli.
Nel frattempo pulisci le papaccelle e tagliale a listarelle. In una padella, con un filo d’olio extravergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio, aggiungi le papaccelle e lascia cuocere per circa 10 minuti, poi aggiungi anche il cavolo ed i broccoli; aggiusta di sale.
A fine cottura aggiungi le olive verdi e spegni.
Ora passa al calamaro: pulisci per bene, poi taglialo a tondini dallo spessore di circa 3 cm.
Scotta in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
40 min
