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Carpaccini di salmone con misticanza di insalatine, agrumi e melograno

Pelate a vivo un’arancia, un limone e un pompelmo. Pulite un melograno per ottenere della melagrana priva di bucce bianche. Servite i carpaccetti in un piatto piano aggiungendo i pezzi di agrumi, la melagrana e un pò di misticanza condita.

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