Pulisci e sfiletta le orate, nel frattempo preriscalda il forno a 180°.
Lava le patate, asciugale e tagliale a rondelle sottili con la buccia.
Disponile in una pirofila da forno, in un unico strato, ungile di olio extravergine di oliva, salale e pepale leggermente, quindi cuocile per circa 20/25 minuti.
In una padella cuoci i filetti di orata con un filo d’olio extravergine ed uno spicchio d’aglio, sfuma con un pò di vino bianco.
Ora componi la millefoglie, alternando strati di patate a strati di orata.
40 min
