Fate cuocere il polpo in acqua bollente per circa 40 minuti, tenete un po’ d’acqua che vi servirà in aggiunta dopo. In una padella fate rosolare olio, aglio, peperoncino e gambi di prezzemolo. Aggiungete le cozze ancora congelate e sfumate con un po’ di vino, dopodiché aggiungete l’acqua del polpo e fate cuocere per qualche minuto. Servite sul fondo del piatto il guazzetto di cozze, le cozze e il polpo.
