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Spaghetti con astice in bella vista

Scongelate un astice ogni due persone. Dividete l’astice in due metà tagliandolo per la lunghezza; nel frattempo in padella fate soffriggere olio, aglio, peperoncino, gambi di prezzemolo e pomodorini. Aggiungete l’astice, fate soffriggere e sfumate con del vino bianco, aggiungete un po’ d’acqua e fate cuocere per circa 15 minuti. Scolate la pasta al dente e mantecate. Servite su un piatto piano gli spaghetti e l’astice.

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