Consigli

Siete pazzi per le seppie arrostite, i calamari fritti e l’insalata di polpo? Allora dovete assolutamente imparare come pulire questi molluschi prima di cucinarli.   Abbiamo già visto insieme come pulire i crostacei e come pulire spigole e orate fresche. Oggi parliamo dei molluschi, una categoria a sè dalle caratteristiche molto particolari. Da Delfino potete […]

Le nostre radici sono indistruttibili: il legame con la nostra terra e le nostre tradizioni è quanto di più importante si possa tramandare e amare. Ma chi dice che per una volta non si possa aprire il cuore (e non solo) a culture diverse per preparare menu originali e melting pot? Le differenze arricchiscono e […]